如今很多的家庭都會購買冰箱這件事，冰箱的出現(xiàn)給人們的生活帶來了很多的方便，但是對于冰箱的使用很多的人并不太了解，有些食物其實(shí)并不適合放在冰箱，如果不注意放在冰箱的話，反而會影響到食物的新鮮度。有些食物并不適合放冰箱，尤其是這5種，第一個(gè)你可能就經(jīng)常放。

一、哪些食物不適合放冰箱?

1、淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

2、巧克力

儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細(xì)菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時(shí)，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃;而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

4、藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。

5、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

二、冰箱使用原則是什么?

1、注意分類存放：肉類、蔬菜、調(diào)味品等都需要分開存放，鮮肉和凍肉也要分開存放。傳統(tǒng)冰箱的溫區(qū)設(shè)置比較少,分區(qū)簡單,而食物的保鮮溫度要求是不同的,堆疊混放易帶來惱人的串味問題。因此，一款具有明顯食物存放分區(qū)的冰箱十分重要。

2、注意冷藏期限：很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放溫度決定的，過了冷藏期限的食物表面看起來可能還是很新鮮的，但其實(shí)已經(jīng)不能食用了，因此要注意。

3、注意生熟食物要分開：生食品往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的細(xì)菌就會很快污染熟食品，不利于人體健康。因此，生熟食品要注意分開存放。

4、注意熱食不要放冰箱：把熱食放進(jìn)冰箱，會增加冰箱的溫度，增加冰箱的負(fù)擔(dān)，增加耗能。

5、注意別放得過滿：冷藏食物不要放得太密，留下空隙會利于冷空氣循環(huán)，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。

6、注意肉類放冰箱前需處理：先把肉類食物清洗干凈(冷藏肉可直接冷藏，這是針對普通肉的)，切好放進(jìn)保鮮袋或者是保鮮盒，最好是放進(jìn)保鮮盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解凍，產(chǎn)生更多的細(xì)菌。

三、使用冰箱要注意什么?

1、冰箱應(yīng)放置在陰涼通風(fēng)的位置，四周也應(yīng)留一定的空間，以利于冰箱通風(fēng)散熱，提高其制冷效率。達(dá)到接電的目的。

2、新冰箱應(yīng)靜置幾個(gè)小時(shí)后再通電試機(jī)，試機(jī)前應(yīng)徹底清潔冰箱內(nèi)外，打開冰箱門讓里面的異味散發(fā)干凈;

3、新冰箱第一次使用時(shí)，最好空著不放置食品或放置太多的食品，應(yīng)等冰箱內(nèi)的溫度下降穩(wěn)定后，再慢慢放入食品，不要放入太多的食品，避免壓縮機(jī)超負(fù)荷工作，導(dǎo)致壓縮機(jī)長時(shí)間工作不停機(jī);

4、合理調(diào)節(jié)溫度，正常情況下，無論什么季節(jié)，冷凍室的溫度應(yīng)調(diào)節(jié)在零下18度左右，冷藏室在4-8度之間為宜。

對于冰箱的使用，大家要注意一下具體的使用方法，冰箱不僅可以保持食物的新鮮度，也能給家人提供一個(gè)好的生活品質(zhì)，但是在使用冰箱之前，大家一定要注意一下冰箱的使用條件和使用禁忌，這樣才能保證家人有一個(gè)好的生活的環(huán)境，保證家人飲食的健康。